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Arroz de grelos - Ruralea
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–+ servings
Tempo30 minutes
Calorias15kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 1 ramo de grelos
  • 2 copos de arroz
  • 4 copos de água
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • qb de azeite
  • qb de sal
  • qb de pimenta

PREPARAÇÃO

  • Comece por picar finamente a cebola e o alho. Cubra o fundo de uma panela com azeite, ligue o fogão e deixe-o aquecer.
  • Acrescente a cebola e o alho e deixe refogar, até dourarem.
  • Acrescente os grelos já arranjados, e deixe cozinhar até murcharem.
  • Por último, acrescente o arroz e a água. Tempere com o sal e a pimenta. Deixe cozinhar até o arroz estar pronto (cerca de 15 minutos). Depois, desligue o fogão.
  • Cubra a panela com a tampa e deixe repousar cinco minutos, para que o arroz absorva bem a água. Depois, pode servir.

DICAS

  • Dê algum sabor extra ao arroz de grelos acrescentando meio chouriço partido em cubos pequenos. Adicione-o ao mesmo tempo que os grelos.
  • Dê mais sabor ao prato usando salsa, coentros ou segurelha. Também pode usar um pouco de gengibre em pó.
  • Para este arroz, pode usar qualquer tipo de grelos que tenha por casa, para os aproveitar. O resultado sai sempre bem.
  • Use qualquer tipo de arroz, já que qualquer um fica bem nesta receita.
  • Adeque o tempo de cozedura segundo as indicações da embalagem.
  • Acrescente uma folha de louro à água enquanto estiver a cozer o arroz para um sabor extra.
  • Pode acrescentar um pouco de tomate pelado partido em cubos para dar mais cor e sabor ao arroz.