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Um bom arroz de grelos é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição principal, combinando bem com tudo, desde carne a peixe. É um arroz muito nutritivo e que tem um sabor ainda mais especial nos dias frios, já que parece que nos aquece por dentro e nos prepara para a tempestade.
Se tem alguns grelos por casa e não sabe como os aproveitar, esta receita é para si. Reúna aquilo de que precisa e prepare este arroz de grelos para a sua próxima refeição. Verá que não se arrepende.
Arroz de grelos
Este arroz de grelos combina muito bem com aqueles dias frios de inverno, em que precisamos de refeições nutritivas e saborosas. Aprenda a receita.
Ingredientes
- 1 ramo de grelos
- 2 copos de arroz
- 4 copos de água
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- qb de azeite
- qb de sal
- qb de pimenta
Preparação
- Comece por picar finamente a cebola e o alho. Cubra o fundo de uma panela com azeite, ligue o fogão e deixe-o aquecer.
- Acrescente a cebola e o alho e deixe refogar, até dourarem.
- Acrescente os grelos já arranjados, e deixe cozinhar até murcharem.
- Por último, acrescente o arroz e a água. Tempere com o sal e a pimenta. Deixe cozinhar até o arroz estar pronto (cerca de 15 minutos). Depois, desligue o fogão.
- Cubra a panela com a tampa e deixe repousar cinco minutos, para que o arroz absorva bem a água. Depois, pode servir.
Dicas
- Dê algum sabor extra ao arroz de grelos acrescentando meio chouriço partido em cubos pequenos. Adicione-o ao mesmo tempo que os grelos.
- Dê mais sabor ao prato usando salsa, coentros ou segurelha. Também pode usar um pouco de gengibre em pó.
- Para este arroz, pode usar qualquer tipo de grelos que tenha por casa, para os aproveitar. O resultado sai sempre bem.
- Use qualquer tipo de arroz, já que qualquer um fica bem nesta receita.
- Adeque o tempo de cozedura segundo as indicações da embalagem.
- Acrescente uma folha de louro à água enquanto estiver a cozer o arroz para um sabor extra.
- Pode acrescentar um pouco de tomate pelado partido em cubos para dar mais cor e sabor ao arroz.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 15kcalHidratos de Carbono: 3gProteínas: 1gGordura: 1gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 2mgPotássio: 47mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 1IUVitamina C: 3mgCálcio: 10mgFerro: 1mg
