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Atum à Gomes de Sá - Ruralea
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–+ servings
Tempo45 minutos
Calorias698kcal
Doses2

INGREDIENTES

  • 3 latas de atum escorrido
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 3 ovos
  • 800 g de batatas cortadas às rodelas
  • ½ pimento vermelho aos pedacinhos
  • 100 ml de vinho branco
  • qb de sal
  • qb de pimenta
  • qb de azeite

PREPARAÇÃO

  • Comece por cozer as batatas em água e sal. Escorra-as e reserve.
  • Num tacho à parte coza os ovos. Quando estiverem cozidos, descasque e corte os ovos às rodelas.
  • Numa frigideira coloque azeite, os alhos picados e a cebola cortada em meias-luas. Deixe cozinhar um pouco e acrescente o pimento. Continue a confecionar, adicione o vinho branco e tempere com sal e pimenta. Deixe apurar e apague o fogão.
  • Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
  • Num tabuleiro adequado ao forno faça camadas com o molho de cebolada preparado, em seguida as batatas cozidas, os ovos cozidos às rodelas e finalmente o atum.
  • Confecione até alourar.
  • Sirva.

DICAS

  • Não coza muito as batatas no início, pois ainda vão ao forno.
  • Inicie e finalize o conteúdo a colocar no tabuleiro com a cebolada.
  • Utilize a função de gratinar do forno.
  • Sirva decorado com azeitonas.
  • Outra opção é polvilhar com salsa ou coentros, de acordo com a sua preferência.