Comece por cozer a abóbora descascada em água com sal.

Escorra e acrescente o açúcar, o amido de milho e os ovos. Confecione em lume brando e vá misturando o preparado. Quando obtiver uma mistura homogénea desligue o fogão e reserve.

Num recipiente à parte junte a farinha, a manteiga e uma pitada de sal. Misture até ficar com uma massa mais homogénea. Junte a água morna e continue a misturar.

Transfira para uma bancada polvilhada com farinha e continue a amassar até a massa se desprender das mãos.

Estenda a massa e vá colocando porções de recheio e cobrindo com massa, de modo a ficar com a forma de meias-luas.

Destaque as porções de massa com o recheio e fixe bem as duas partes da massa uma na outra.

Numa frigideira com óleo bem quente frite as azevias até estarem bem confecionadas de ambos os lados.

Retire para papel absorvente.

Deixe arrefecer.

Sirva