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Tempo35 minutes
Calorias721kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 500 g de postas de bacalhau finas
  • 500 g de batatas brancas
  • 2 cebolas médias
  • 3 tomates maduros
  • 2 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa fresca
  • 1 folha de louro
  • 1 dl azeite
  • qb sal marinho
  • qb pimenta

PREPARAÇÃO

  • Comece por preparar os ingredientes: descasque as batatas, as cebolas e os tomates, e corte tudo em rodelas médias.
  • Descasque os alhos e pique-os grosseiramente. Pique também a salsa. Corte o bacalhau em pedaços médios.
  • Com os ingredientes todos prontos, comece a colocá-los no tacho em camadas: coloque a cebola em rodelas no fundo do tacho e cubra com dois terços do tomate.
  • De seguida, faça uma camada com metade das batatas e, depois, faça outra com metade do bacalhau.
  • Junte também metade da salsa picada, metade da folha de louro e 1 dente de alho picado.
  • Agora, faça mais uma camada com as restantes batatas, outra com o restante bacalhau e, por fim, o tomate que sobrou.
  • Cubra com a salsa, o louro e o dente de alho. Tempere com sal marinho e pimenta moída na hora. Regue com o azeite.
  • Tape e leve o tacho a lume médio-alto e, assim que levantar fervura, reduza para lume baixo e deixe cozer. Quando as batatas do topo estiverem cozidas, desligue.