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–+ servings
Tempo45 minutes
Calorias400kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 3 postas de bacalhau
  • 4 batatas
  • 300 ml de leite
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • ½ pimento vermelho
  • qb sal pimenta e maionese
  • qb pimenta
  • qb maionese

PREPARAÇÃO

  • Comece por cozer em dois tachos separados o bacalhau e a batatas.
  • Transforme as batatas em puré e acrescente o leite morno, bem como um pouco de manteiga, sal e pimenta. Coloque em lume brando até ganhar a consistência desejada.
  • Num tabuleiro de ir ao forno coloque um fio de azeite bem como a cebola às rodelas, o alho picado e pequenas tiras do pimento. Cubra com as postas de bacalhau e distribua o puré à volta.
  • Decore o bacalhau com maionese a gosto.
  • Doure em forno pré-aquecido a 200 ºC.

DICAS

  • A cozedura do bacalhau pode também ser feita num tacho sem tampa para evitar a formação de espuma.
  • Pode utilizar neste prato alguns outros temperos, como louro ou alecrim.
  • O puré pode também ser aromatizado com noz moscada.
  • O puré pode ser colocado no tabuleiro utilizando um saco de pasteleiro apropriado. Esteticamente vai ficar a ganhar.
  • Acompanhe com alguns legumes salteados ou com uma salada mista.
  • Deixe que um vinho tinto de boa qualidade faça companhia a esta iguaria.