Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Descasque, lave e parta as batatas em quartos.
Tempere sal, pimenta, sementes de erva-doce, alho picado e azeite.
Transfira para um tabuleiro de forno.
Confecione por 40 a 45 minutos, ou até estarem macias e douradinhas.
Sirva.