Batatas fritas no forno

Tempo35

Calorias202kcal

Doses

Comece por pré-aquecer o forno a 200º C
Lave as batatas mas não as descasque.
Corte-as em gomos e disponha num tabuleiro de ir ao forno de forma a que não se encostem umas às outras.
Regue as batatas com o azeite.
Salpique-as com sal e polvilhe com orégãos.
Leve ao forno durante 25 minutos ou até ficarem douradas.

Quando pretende fritar batatas no forno, um dos truques essenciais é ter um tabuleiro perfurado. A razão é simples: a melhor circulação do calor faz com que elas fritem de forma uniforme.
Por falar em uniforme... tente cortar as batatas todas do mesmo tamanho (ou espessura, caso opte por cortar em rodelas). Só assim poderá garantir que ficarão todas fritas ao mesmo tempo.
Um dos segredos na confeção das batatas fritas é colocá-las durante pelo menos 15 minutos em água gelada logo após cortá-las.
As batatas fritas no forno ficam bem apenas com azeite e sal. Mas ficam ainda melhores quando condimentadas com outras especiarias e ervas aromáticas: pimenta caiena, pimentão doce, tomilho, alho em pó...
E se quer algo completamente diferente: experimente polvilhar as batatas com queijo parmesão 5 minutos antes de as retirar do forno. Pode agradecer-nos depois... ;)