Misture num recipiente o vinho, alho picado, massa de pimentão, colorau, mostarda, sal e pimenta.
Coloque as bifanas a marinar nesta mistura durante 1 a 2 horas.
Pré-aqueça a air fryer a 200 °C por 3 minutos.
Disponha as bifanas na cesta (sem sobrepor demasiado) e pincele ligeiramente com azeite.
Cozinhe 10 a 12 minutos, virando a meio, até ficarem bem douradas.
Sirva.