Comece por aquecer um fio de óleo numa frigideira antiaderente.
Grelhe o bife de ambos os lados conforme o seu gosto pessoal (pouco ou bem passado). Tempere com sal e pimenta.
Adicione o alho laminado e a folha de louro.
Regue com o vinho branco e deixe evaporar um pouco.
Adicione as tiras de pimento.
Junte a manteiga e vá mexendo com uma colher de pau até que o resultado seja um molho cremoso e brilhante. Faça isto sem deixar ferver.
Coloque o bife num prato e regue-o com o molho da frigideira.
Sirva ainda quente, acompanhado por batatas fritas e uma salada mista.