Tempere os bifinhos de peru com a massa de alho e o vinho branco. Acrescente pimenta a gosto.
Deixe marinar em ambiente refrigerado durante 30 minutos.
Deite um fio de azeite num tabuleiro adequado para ir ao forno.
Transfira os bifes e respetiva marinada para o tabuleiro, dispondo-os lado a lado.
Confecione em forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
Sirva com um acompanhamento a seu gosto.