Bifes de peru com bacon e vinho branco

Tempo30

Calorias1149kcal

Doses

Tempere os bifes de peru com sal e pimenta. Reserve.
Numa frigideira, coloque o azeite a aquecer e adicione o bacon.
Deixe fritar até estar crocante e dourado. Retire do lume e reserve.
Frite os bifes de peru em gordura bem quente (azeite ou manteiga) até que fiquem dourados. Retire e coloque numa travessa.
Coloque novamente o bacon na frigideira e adicione o vinho branco. Deixe ferver alguns minutos para que perca o álcool.
Deite o bacon sobre os bifes de peru e sirva ainda quente, acompanhado de salada e arroz.

Embora possa utilizar manteiga ou azeite para fritar os bifes, aconselhamos o azeite por ser mais saudável. Para fritar o bacon, deve mesmo utilizar azeite.
Se quiser dar um aroma extra aos bifes de peru, pode regá-los com o sumo de 1 limão e deixar marinar durante meia hora antes de fritar.
Se quiser fazer esta receita com molho, pode utilizar natas em vez do vinho branco. O resultado é bastante diferente mas igualmente delicioso.
Também pode adicionar cogumelos a esta receita. Basta cozinhá-los durante 5 minutos no molho final, que resultou da fritura do bacon em vinho branco.
Estes bifinhos de peru com bacon e vinho branco são ótimos quando são acompanhados por arroz branco simples e uma salada verde. No entanto, também pode utilizar batatas fritas... se não estiver de dieta! :)