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–+ servings
Tempo1 hour 5 minutes
Calorias1036kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 500 g de farinha
  • 250 ml de leite
  • 150 g de presunto em pedacinhos
  • 150 g de chouriço de carne em pedacinhos
  • 5 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 125 ml de azeite
  • qb de manteiga

PREPARAÇÃO

  • Comece por colocar numa batedeira os ovos, o leite e o azeite. Bata até a mistura ficar homogénea.
  • Acrescente a farinha e o fermento. Torne a bater convenientemente.
  • Junte o presunto e o chouriço à massa.
  • Envolva adequadamente as carnes na massa. Reserve.
  • Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
  • Unte uma forma circular com manteiga e polvilhe com farinha.
  • Transfira a massa para a forma.
  • Confecione durante 45 minutos.
  • Retire do forno e deixe arrefecer.
  • Desenforme.
  • Sirva.

DICAS

  • Pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como fiambre, bacon ou mesmo azeitonas e outros tipos de enchidos ao seu gosto.
  • É fundamental começar a massa pela mistura dos líquidos e depois dos sólidos. Adapte as varas da batedeira a cada uma das situações.
  • A forma pode ser retangular, mas para que tenha o aspeto mais tradicional não deve ter buraco.
  • Se apreciar tempere a massa com alguns orégãos.
  • No mesmo sentido, opcionalmente, pode temperar a massa com uma pitada de sal, pimenta e açúcar.
  • Faça o teste do palito para verificar se está cozida.