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Início Entradas e petiscos

Bola de carne à moda antiga

Nesta receita trazemos-lhe uma sugestão de conforto. A bola de carne à moda antiga é de comer e repetir. Aprenda a fazê-la.

RRL por RRL
8 de Fevereiro, 2022
em Entradas e petiscos
0
Bola de carne à moda antiga

Bola de carne à moda antiga

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Esta receita é ideal para muitas ocasiões. É certo que pode pensar que dá algum trabalho, mas compensa todos os minutos. Escolha bem a qualidade dos ingredientes e prepare esta bola de carne à moda antiga.

Para um evento, snack e almoço ou jantar muito saboroso, podemos dizer-lhe que a bola de carne à moda antiga fica sempre irresistível. Não hesite em experimentar, pois tem muitas hipóteses de ficar fã. 

Bola de carne à moda antiga

Bola de carne à moda antiga

Nesta receita trazemos-lhe uma sugestão de conforto. A bola de carne à moda antiga é de comer e repetir. Aprenda a fazê-la.
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Preparação 20 mins
Cozedura 45 mins
Tempo Total 1 hr 5 mins
Refeição Aperitivo
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 1036 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de farinha
  • 250 ml de leite
  • 150 g de presunto em pedacinhos
  • 150 g de chouriço de carne em pedacinhos
  • 5 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 125 ml de azeite
  • qb de manteiga

Preparação
 

  • Comece por colocar numa batedeira os ovos, o leite e o azeite. Bata até a mistura ficar homogénea.
  • Acrescente a farinha e o fermento. Torne a bater convenientemente.
  • Junte o presunto e o chouriço à massa.
  • Envolva adequadamente as carnes na massa. Reserve.
  • Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
  • Unte uma forma circular com manteiga e polvilhe com farinha.
  • Transfira a massa para a forma.
  • Confecione durante 45 minutos.
  • Retire do forno e deixe arrefecer.
  • Desenforme.
  • Sirva.

Dicas

  • Pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como fiambre, bacon ou mesmo azeitonas e outros tipos de enchidos ao seu gosto.
  • É fundamental começar a massa pela mistura dos líquidos e depois dos sólidos. Adapte as varas da batedeira a cada uma das situações.
  • A forma pode ser retangular, mas para que tenha o aspeto mais tradicional não deve ter buraco.
  • Se apreciar tempere a massa com alguns orégãos.
  • No mesmo sentido, opcionalmente, pode temperar a massa com uma pitada de sal, pimenta e açúcar.
  • Faça o teste do palito para verificar se está cozida.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 1036kcalHidratos de Carbono: 99gProteínas: 40gGordura: 52gGordura Saturada: 11gGordura Poliinsaturada: 5gGordura Monoinsaturada: 25gGordura Trans: 1gColesterol: 254mgSódio: 1293mgPotássio: 295mgFibras: 3gAçúcar: 4gVitamina A: 532IUCálcio: 121mgFerro: 8mg
Palavras-Chave bola de carne, bola de carne à moda antiga
Tags: bola de carne
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