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–+ servings
Tempo25 minutes
Calorias370kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 50 g de flocos de aveia grossos
  • 125 g de farinha de trigo (ou de espelta)
  • 75 g de açúcar mascavado claro (ou açúcar normal)
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (ou fermento normal)
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 75 g de manteiga
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de leite (se a massa ficar muito seca)

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
  • Misture todos os ingredientes secos numa tigela.
  • Leve a manteiga e o mel a lume brando.
  • Mexa até a manteiga derreter e junte à mistura seca.
  • Mexa com a mão ou uma colher, para envolver muito bem todos os ingredientes.
  • Faça pequenas bolas, coloque-as no tabuleiro e espalme com uma espátula.
  • Leve ao forno durante 10-12 minutos até estarem douradas.
  • Deixe arrefecer numa rede e guarde numa caixa hermética depois de frias.

DICAS

  • Antes de introduzir no forno, leve a massa ao frigorífico durante cerca de 30 minutos para que ganhe mais consistência.
  • Pode alterar as quantidades dos ingredientes caso prefira bolachas mais (ou menos) doces. Esta receita dá origem a bolachas moderadamente doces. 
  • Se preferir algo mais natural, pode utilizar stevia em vez do açúcar. Ficarão menos doces (e até com um sabor ligeiramente diferente) mas igualmente deliciosas.
  • Pode aumentar a quantidade de aveia mas não exagere ou terá problemas na consistência da massa.
  • Se quiser tornar estas bolachas de aveia e canela mais leves e refrescantes, pode adicionar uma maçã triturada à massa.
  • O limão combina muito bem com a canela. Por isso mesmo, pode optar por colocar umas gostas de sumo de limão na massa e envolver bem antes de levar ao forno.