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–+ servings
Tempo25 minutes
Calorias400kcal
Doses8

INGREDIENTES

  • 300 gr de farinha de trigo com fermento
  • 200 gr de açúcar
  • 4 ovos
  • 150 gr de manteiga
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • qb de sal

PREPARAÇÃO

  • Misture o açúcar, o sal e os ovos com um batedor de varas até obter uma massa esbranquiçada.
  • De seguida, junte a farinha, a manteiga e a baunilha e misture novamente.
  • Continue a amassar com as mãos até obter uma massa que se descola do alguidar.
  • Forme uma bola de massa, tape-a e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Polvilhe uma mesa e um rolo de cozinha com um pouco de farinha.
  • Estenda a massa com o rolo até fica com uma espessura de 1.5 milímetros.
  • Quando a massa estiver estendida, polvilhe-a com um pouco de açúcar em pó para que as formas não colem ao cortar.
  • Corte a massa com as formas natalícias à sua escolha e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
  • Leve ao forno durante 10 minutos.
  • Retire, deixe arrefecer e sirva.

DICAS

  • A essência de baunilha é opcional mas altamente recomendada. No entanto, pode trocá-la por outro aroma mais do seu gosto pessoal ou que tenha em casa, como raspa de limão ou de laranja, por exemplo.
  • Outras boas opções para aromatizar as bolachas de Natal são a canela ou a erva doce.
  • Se quiser fazer bolachas de Natal com cobertura, basta bater uma clara em castelo e adicionar depois 200 gramas de açúcar em pó e umas gotas de limão. Continue a bater até formar uma pasta. Coloque a pasta no saco de pasteleiro e desenhe a gosto.
  • Outra opção, em vez de utilizar cobertura, é pincelar as bolachas com uma gema de ovo antes de as introduzir no forno.