Comece por cozer as batatas e o bacalhau.

Depois de cozidos, esmague as batatas e desfie o bacalhau, retirando pele e espinhas.

Numa taça, junte a batata esmagada, o bacalhau desfiado, a cebola finamente picada e salsa a gosto. Envolva bem.

Acrescente os ovos, tempere com sal e pimenta e volte a mexer até obter uma massa consistente e homogénea.

Com a ajuda de uma colher, molde porções da massa.

Frite em óleo quente até os bolinhos estarem dourados.

Retire e escorra sobre papel absorvente.

Sirva ainda quentes.