Uma receita que sabe à casa da avó e que nos traz memórias de outros tempos. Aprenda a fazer bolo de azeite à moda antiga com esta receita tradicional.
Misture o azeite com o açúcar, os ovos e o mel numa tigela.
Bata bem até obter um creme homogéneo.
Adicione a canela, a erva doce e a farinha, batendo sempre entre cada adição.
Verta a massa numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve ao forno e deixe cozer durante 40 minutos.
Verifique a cozedura com o teste do palito.
Retire e deixe arrefecer antes de desenformar.
Dicas
Em vez da erva-doce e da canela em pó, pode optar por utilizar a raspa de meio limão, caso prefira.
Diz-se que a receita tradicional é feita com um cálice de aguardente. Adicionar aguardente aos bolos era muito típico antigamente. Caso pretenda descobrir como fica, força! 🙂