Bolo de café simples e fácil

Tempo55

Calorias34kcal

Doses

Comece por ligar o seu forno a 180ºC.
De seguida, unte bem a forma que vai usar com margarina e polvilhe com farinha.
Numa tigela, bata bem os ovos e o açúcar, até ter um creme aveludado.
Junte o azeite e bata mais um pouco.
Acrescente o café e mexa mais um pouco.
Por último, junte a farinha e o fermento e mexa até tudo estar bem incorporado.
Verta a massa de bolo para a forma e leve ao forno já quente, durante cerca de 40 minutos.
Deixe que a forma arrefeça um pouco antes de retirar o bolo, para melhores resultados.

Pode acrescentar coisas à massa do bolo para a tornar ainda mais saborosa.
Canela em pó (1 colher de chá), nozes picadas (ou outros frutos secos) e raspa de laranja ou limão combinam muito bem com os sabores do café.
Pode usar qualquer tipo de café solúvel à sua escolha, conforme o seu gosto e o que tiver por casa.
Se tem essência de café em casa, também a pode usar para fazer este bolo. Substitua as 2 colheres de sopa do café solúvel por 2 colheres de chá desta essência.
Para que o bolo não seque demasiado no forno, vá fazendo o teste do palito para perceber quando este está pronto.
Pode decorar o bolo com frutos secos picados ou com um pouco de fruta fresca. Uma calda de chocolate também fica muito bem nesta receita.
Para um bolo mais doce e húmido, faça uma calda levando a lume uma chávena de água e uma chávena de açúcar. Deixe misturar bem e deixe que a calda arrefeça antes de molhar o bolo com ela.