Faça um corte nas castanhas e coza-as em água durante cerca de 20 minutos.
Depois de cozidas, descasque-as e reduza-as a puré com um garfo ou varinha mágica.
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Derreta a manteiga e o mel juntos no microondas.
Numa taça, bata os ovos com o açúcar até ficar uma mistura fofa.
Junte o puré de castanhas à mistura de ovos, adicione o mel com manteiga e envolva bem.
Acrescente o fermento, a canela e a raspa de laranja. Mexa apenas até a massa ficar homogénea.
Verta a massa para uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno durante 35 a 40 minutos, ou até o bolo estar dourado e firme ao toque.
Deixe arrefecer ligeiramente e pincele com um fio de mel morno.
Sirva.