Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
No liquidificador, coloque a cenoura em rodelas, os ovos, o óleo, o açúcar, a raspa e o sumo de uma laranja.
Triture até obter um creme liso e homogéneo.
Numa tigela, misture a farinha com o fermento.
Adicione o creme triturado e envolva sem bater demasiado.
Verta a massa numa forma untada e enfarinhada.
Asse a 180 ºC por 35 a 40 minutos.
Aqueça as natas, sem deixar ferver.
Junte o chocolate partido e a manteiga.
Mexa até obter um creme brilhante.
Cubra o bolo ainda morno com a cobertura de chocolate quente.
Sirva.