Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Derreta o chocolate com a manteiga no microondas.
Junte o açúcar e misture bem.
Separe as gemas das claras.
Acrescente as gemas ao preparado de chocolate, juntamente com o extrato de baunilha.
Bata bem as claras e acrescente-as faseadamente ao preparado.
Envolva cuidadosamente, mas bem.
Transfira para uma forma com fundo amovível, untada com manteiga e forrada com papel vegetal também untado.
Confecione por 35 a 40 minutos.
Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Decore com framboesas.
Sirva.