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–+ servings
Tempo55 minutes
Calorias29kcal
Doses6

INGREDIENTES

Para o bolo:

  • 2 chávenas de farinha com fermento
  • 1 chávena de chocolate em pó
  • 1 chávena de açúcar amarelo
  • 1 chávena de água morna
  • 1/2 chávena de óleo
  • 2 ovos
  • 1 colheres de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

  • 4 colheres de sopa de leite
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 lata de leite condensado

PREPARAÇÃO

Para o bolo:

  • Misture todos os ingredientes (exceto o fermento) e bata tudo muito bem.
  • O segredo para a massa do bolo ficar mais fofa é mesmo o tempo que demora a bater a massa, que não deve ser nunca inferior a 4 minutos.
  • Por fim, acrescente o fermento em pó e bata durante mais 30 segundos.
  • Verta para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha ou forrada com papel vegetal.
  • Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 35 a 40 minutos.

Para a cobertura:

  • Coloque o chocolate em pó com a margarina e o leite num tacho ao lume. Mexa sempre.
  • Quando estiver quase a levantar fervura, junte o leite condensado e mexa bem até obter uma mistura cremosa.
  • Deve cobrir o bolo, semi-arrefecido, com esta cobertura ainda quente – para que possa penetrar ligeiramente na massa.

DICAS

  • Este bolo fica muito macio e a (deliciosa) cobertura de chocolate, com a junção do leite condensado, entrará na massa – deixando-o com um toque húmido e irresistível.
  • Para um bolo ainda mais húmido, pode utilizar o creme da cobertura também como recheio. Basta cortar o bolo em 2 metades e preencher. Simples! :)
  • Para que a cobertura entre ainda melhor na massa, pode perfurar a superfície do bolo com o palito antes de verter.
  • Pode enfeitar com raspas de chocolate branco e preto ou morangos. Alguns frutos secos, como nozes ou amêndoas, também combinam muito bem e são uma boa opção para enfeitar.
  • Pode utilizar açúcar normal em vez do açúcar amarelo.
  • Se não quiser utilizar óleo, pode substituir por natas, leite, leite condensado ou até iogurte, por exemplo. Tenha em atenção, no entanto, que o óleo é um dos ingredientes que faz com que este bolo de chocolate seja ainda mais húmido e fofinho. Ao retirá-lo, pode estar a comprometer o resultado final. :)
  • Não ficou convencida e quer uma receita de um bolo de chocolate ainda mais húmido? Que tal esta de bolo mousse de chocolate? ;)