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–+ servings
Tempo50 minutes
Calorias375kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 250 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 iogurtes líquidos sabor a morango (ou outro sabor)
  • 250 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 25 g de manteiga derretida

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  • Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
  • Bata o açúcar com os ovos até obter uma massa fofa, homogénea, volumosa e clara.
  • Adicione os iogurtes líquidos e bata durante mais dois minutos.
  • Peneire a farinha com o fermento e adicione à mistura anterior.
  • Misture delicadamente e envolva todos os ingredientes com uma vara de arames.
  • Evite bater. Envolva apenas o suficiente até incorporar bem a farinha.
  • Junte a manteiga e envolva.
  • Leve ao forno durante 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito.

DICAS

  • Ao utilizar iogurte líquido consegue um bolo fofo mesmo sem adicionar óleo. Por isso mesmo, esta receita é mais saudável do que a original.
  • Ainda para obter um bolo de iogurte fofo, é importante que não bata energeticamente os ingredientes. Deve apenas envolver delicadamente até todos estarem misturados.
  • Pode utilizar iogurte líquido de qualquer aroma. No entanto, há alguns que funcionam bem e outros menos bem: morango, banana e ananás são boas opções. Lima e frutos tropicais não costumam funcionar bem nesta receita.
  • Pode decorar o bolo com açúcar em pó ou alguns frutos vermelhos. 
  • Não utilize calda para molhar este bolo de iogurte. A calda tem um sabor que poderá não combinar com o aroma do iogurte líquido utilizado.