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Bolo de maçã reineta - Ruralea
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–+ servings
Tempo55 minutos
Calorias787kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 3 ovos L
  • 200 g açúcar
  • 200 g manteiga
  • 100 g farinha
  • qb canela
  • 4 maçãs Reineta
  • 1 colher de café de fermento em pó

PREPARAÇÃO

  • Juntar o açúcar e os ovos numa taça e bater bem.
  • Derreter a manteiga, juntar ao creme (quando já estiver fria) e bater.
  • Juntar a farinha peneirada e envolver.
  • Bater até se obter "bolhinhas".
  • Cortar as maçãs em pequenos cubos.
  • Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
  • Colocar metade do creme.
  • Colocar as maçãs até cobrir o creme todo.
  • Colocar canela a gosto.
  • Cobrir com o resto do creme.
  • Colocar as maçãs até cobrir o creme.
  • Polvilhar com açúcar e canela.
  • Levar ao forno a 180º por 30/40 minutos.

DICAS

  • Pode optar por polvilhar com açúcar e canela ou apenas com açúcar em pó.
  • A qualidade das maçãs é muito importante. Quanto à quantidade, depende muito do seu gosto pessoal. Para esta esta receita foram utilizadas 4 maçãs Reineta de tamanho grande. 
  • Pode, obviamente, utilizar outros tipos de maçã para fazer esta mesma receita. Se tiver dúvidas sobre que tipo utilizar, pode ser útil consultar este artigo sobre variedades de maçã existentes em Portugal.