Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the novamira domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/vhosts/ruralea.com/httpdocs/wp-includes/functions.php on line 6260
Bolo de pera e nozes - Ruralea
Voltar
–+ servings
Tempo55 minutos
Calorias575kcal
Doses6

INGREDIENTES

Para a massa:

  • 120 g açúcar amarelo
  • 120 g manteiga
  • 3 ovos
  • 230 g farinha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 60 g miolo de nozes
  • 575 g pêras
  • 1 limão (raspa)

Para a decoração:

  • 3 pêras
  • 4 nozes
  • 4 colheres de sopa de mel

PREPARAÇÃO

  • Bata a manteiga com o açúcar amarelo e a raspa do limão até obter um creme.
  • Junte os ovos e a farinha peneirada com o fermento. Mexa muito bem. Adicione o leite e por fim envolva as pêras previamente descascadas e cortadas aos cubos e o miolo de nozes partido.
  • Coloque a massa numa forma previamente untada com margarina e passada por farinha.
  • Decore o bolo com fatias de pêra e as metades de nozes.
  • Leve ao forno médio durante 40 minutos. Depois de cozido e ainda em quente pincele o bolo com o mel.
  • Quando o bolo estiver morno retire da forma e volte a pincelar com mel.

DICAS

  • Pode substituir as nozes por outro fruto seco da sua preferência, embora alguns deles combinem melhor do que outros. Pode por exemplo, utilizar amêndoas mas, por favor... não utilize amendoins. :)
  • A quantidade de peras a utilizar nesta receita depende do tamanho das mesmas e do seu gosto pessoal. Evite utilizar demasiadas ou corre o risco de ter um bolo demasiado húmido e pouco consistente.
  • Qualquer variedade de peras é boa para esta receita mas recomendamos pera rocha do Oeste.
  • O toque de mel na decoração do bolo é importante para o resultado final. No entanto, se preferir, pode utilizar açúcar em pó. Ou pode até nem sequer decorar o bolo.