Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Num tacho adequado coloque a água, o azeite, o mel e a canela.
Aqueça até ferver.
Num recipiente à parte junte a farinha, o açúcar e as nozes. Misture.
Junte os dois preparados. Envolva muito bem até ter uma mistura homogénea.
Coloque a massa numa forma untada com manteiga e forrada com papel vegetal.
Leve ao forno durante 40 minutos.
Deixe arrefecer.
Desenforme.
Sirva.