Retire o bacalhau da embalagem e deixe-o a descongelar em ambiente de refrigeração por 2 horas.
Prepare os ingredientes conforme as caraterísticas expressas na lista.
Preencha o fundo de um tacho com azeite qb, de modo a tapá-lo.
Disponha alternadamente camadas de cebola, batata, tomate e pimento.
Em cima coloque as postas de bacalhau.
Adicione a polpa de tomate, o vinho branco e tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente mais um pouco de azeite.
Cozinhe durante 25 minutos ou até perceber que os ingredientes estão a seu gosto.
Sirva decorado com coentros.