Prepare um tacho com azeite, cebola picada e algo picada. Aqueça e deixe confecionar um pouco.
Junte a carne picada, tempere com sal e pimenta e envolva. Deixe cozinhar um pouco.
Acrescente a polpa de tomate e o vinho branco e torne a misturar. Continue a confecionar para apurar.
Adicione as natas, envolva e deixe cozinhar mais alguns minutos até estar no ponto. Caso necessário retifique os temperos.
Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Demolhe os canelones em água quente por 1 a 2 minutos.
Unte um tabuleiro de forno com um pouco de manteiga.
Espalhe um pouco de bechamel no fundo do tabuleiro.
Recheie os canelones com a carne e vá dispondo os mesmos no tabuleiro até esgotar os ingredientes.
Se sobrar carne pode preencher mais um pouco o tabuleiro.
Espalhe o molho bechamel por cima e em seguida o queijo ralado.
Leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até o queijo estar gratinado no ponto.
Sirva.