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–+ servings
Tempo30 minutes
Calorias835kcal
Doses2

INGREDIENTES

  • 500 g de grão-de-bico em lata escorrido
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 400 ml de leite de côco
  • 1 colher de sopa de caril
  • qb de azeite
  • qb de sal
  • qb de pimenta

PREPARAÇÃO

  • Comece por colocar um fio de azeite numa frigideira adequada, juntamente com a cebola picada e o alho picado. Deixe confecionar até a cebola ficar macia.
  • Junte o caril e envolva.
  • Em seguida acrescente o gengibre ralado. Mexa novamente e deixe apurar.
  • Coloque o leite de côco e tempere com sal e pimenta a gosto. Confecione em lume brando durante 10 a 15 minutos.
  • Adicione o grão-de-bico e deixe-o tomar gosto por breves minutos.
  • Sirva.

DICAS

  • Pode juntar vários ingredientes nesta receita, que sejam ao seu gosto. Como sugestão deixamos opções como sementes de mostarda, pimenta rosa ou frutos secos.
  • O grão-de-bico pode ser seco. Nesse caso demolhe e coza com antecedência.
  • Ao invés de leite de coco pode também utilizar natas vegetais.
  • Adapte a quantidade de caril ao seu gosto.
  • Acompanhe com arroz branco.
  • Polvilhe com coentros ou salsa antes de servir.