Tempere a carne com o pimentão e o vinho branco. Reserve.

Num tacho adequado coloque azeite, a cebola e o alho picados. Deixe cozinhar um pouco.

Em seguida introduza a carne e os respetivos temperos. Deixe cozinhar.

Adicione o ananás e se necessário um pouco de água. Cozinhe até levantar fervura e em seguida em lume brando até estar no ponto.

Sirva.