Chili com carne (receita mexicana)
Uma receita típica mexicana que vai fazer sucesso entre os seus convidados. Aprenda a fazer chili com carne de forma tradicional.
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 30 minutes mins
Tempo Total 45 minutes mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Mexicana
- 750 g de carne de vaca picada
- 200 g de feijão encarnado cozido
- 150 g de milho cozido
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 80 g de pimento vermelho
- 80 g de pimento verde
- 1 malagueta vermelha
- 1 malagueta verde
- 150 ml de polpa de tomate
- 50 ml de vinho branco
- 80 ml de azeite virgem
- 1 colher de chá de sal
- qb de pimenta preta
- qb de cominhos
- 2 folhas de louro
- 50 ml de água
- qb de salsa
Verta um fio de azeite num tacho e refogue a cebola e os dentes de alho picados.
Adicione o carne picada, juntamente com os pimentos cortados em cubos e a malagueta vermelha.
Deixe cozinhar durante 3 minutos, mexendo sempre para não colar ao fundo do tacho.
Tempere a gosto com o sal, a pimenta, as folhas de louro e os cominhos.
Adicione a polpa de tomate e o vinho branco e deixe cozinhar durante mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte a água e cozinhe durante mais 10 minutos, aproximadamente.
Finalmente, adicione o feijão vermelho e o milho.
Deixe ferver durante mais 10 minutos para apurar o sabor.
Decore com salsa picada e a malagueta verde cortada em fatias.
Sirva.
- Se não tiver malaguetas em casa, pode utilizar piri piri em pó, por exemplo.
- No mesmo sentido, também é possível substituir a salsa por coentros, caso seja do seu agrado.
- E em vez de polpa de tomate, pode utilizar tomates frescos. São suficientes 2, de tamanho médio, sem casca nem sementes.
Serving: 100GCalorias: 812kcalHidratos de Carbono: 34gProteínas: 41gGordura: 57gGordura Saturada: 17gGordura Poliinsaturada: 3gGordura Monoinsaturada: 30gGordura Trans: 2gColesterol: 133mgSódio: 595mgPotássio: 1378mgFibras: 8gAçúcar: 11gVitamina A: 1571IUVitamina C: 73mgCálcio: 82mgFerro: 7mg
Palavras-Chave chili, chili com carne