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–+ servings
Tempo45 minutes
Calorias812kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 750 g de carne de vaca picada
  • 200 g de feijão encarnado cozido
  • 150 g de milho cozido
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 80 g de pimento vermelho
  • 80 g de pimento verde
  • 1 malagueta vermelha
  • 1 malagueta verde
  • 150 ml de polpa de tomate
  • 50 ml de vinho branco
  • 80 ml de azeite virgem
  • 1 colher de chá de sal
  • qb de pimenta preta
  • qb de cominhos
  • 2 folhas de louro
  • 50 ml de água
  • qb de salsa

PREPARAÇÃO

  • Verta um fio de azeite num tacho e refogue a cebola e os dentes de alho picados.
  • Adicione o carne picada, juntamente com os pimentos cortados em cubos e a malagueta vermelha.
  • Deixe cozinhar durante 3 minutos, mexendo sempre para não colar ao fundo do tacho.
  • Tempere a gosto com o sal, a pimenta, as folhas de louro e os cominhos.
  • Adicione a polpa de tomate e o vinho branco e deixe cozinhar durante mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Junte a água e cozinhe durante mais 10 minutos, aproximadamente.
  • Finalmente, adicione o feijão vermelho e o milho.
  • Deixe ferver durante mais 10 minutos para apurar o sabor.
  • Decore com salsa picada e a malagueta verde cortada em fatias.
  • Sirva.

DICAS

  • Se não tiver malaguetas em casa, pode utilizar piri piri em pó, por exemplo. 
  • No mesmo sentido, também é possível substituir a salsa por coentros, caso seja do seu agrado.
  • E em vez de polpa de tomate, pode utilizar tomates frescos. São suficientes 2, de tamanho médio, sem casca nem sementes.