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Cogumelos assados no forno - Ruralea
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–+ servings
Tempo30 minutos
Calorias151kcal
Doses2

INGREDIENTES

  • 400 g cogumelos Paris inteiros
  • 100 g de presunto
  • qb queijo mozzarella
  • qb sal
  • qb pimenta
  • qb azeite
  • qb coentros

PREPARAÇÃO

  • Prepare os cogumelos, mantendo o “chapéu” totalmente intacto, mas retirando o “pé”.
  • Deite um fio de azeite num recipiente para levar os cogumelos ao forno.
  • Coloque os cogumelos virados para cima nesse recipiente.
  • Preencha os cogumelos com presunto cortado em pequenos pedaços e com queijo ralado. Tempere com sal e pimenta.
  • Asse durante 20 minutos em forno pré-aquecido a 220 ºC, ou até obter um aspeto douradinho.
  • Sirva quente, polvilhando com coentros.

DICAS

  • Os cogumelos podem ser limpos com o auxílio de um pano de cozinha húmido, ou mesmo com papel absorvente.
  • Ao invés de presunto pode usar bacon ou linguiça.
  • São várias as variedades de cogumelos que pode utilizar nesta receita.
  • No mesmo sentido, os temperos a nível de ervas aromáticas podem ser imensos. Tomilho, salsa, ou mesmo manjericão, são óptimas opções.
  • Pode acompanhar este prato com uma bela salada de tomate.