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Cogumelos panados - Ruralea
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–+ servings
Tempo25 minutes
Calorias96kcal
Doses2

INGREDIENTES

  • 300 g de cogumelos frescos
  • qb de azeite
  • qb de sal
  • qb de pimenta
  • 2 ovos
  • qb de pão ralado
  • qb de óleo

PREPARAÇÃO

  • Lave bem os cogumelos e em seguida corte-os em fatias.
  • Tempere com um pouco de azeite, sal e pimenta. Envolva suavemente.
  • Bata os ovos num prato, e noutro prato coloque o pão ralado.
  • Coloque uma frigideira com óleo a aquecer.
  • Passe os cogumelos pelo ovo batido e, em seguida, pelo pão ralado.
  • Frite os cogumelos.
  • Retire com uma escumadeira para papel absorvente.
  • Sirva.

DICAS

  • Utilize a variedade de cogumelos que mais apreciar. Privilegie os frescos!
  • Se preferir compre os cogumelos já laminados. Facilita o processo!
  • No tempero dos cogumelos pode optar por adicionar um pouco de salsa ou coentros. Orégãos também são uma boa opção!
  • Pode optar por confecionar os cogumelos no forno.
  • Sendo uma ótima entrada, pode perfeitamente utilizá-los para refeição principal acompanhando com uma salada da sua preferência, ou mesmo com arroz de tomate.
  • Ficam também muito bem se acompanhados com um molho de iogurte, maionese e alho.