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+ servings
Tempo50 minutes
Calorias722kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 1 kg de peras maduras
  • 600 g de açúcar
  • Sumo de 1 limão
  • 1 pau de canela opcional
  • 2 cravinhos opcional

PREPARAÇÃO

  • Descasque as peras, retire-lhes o caroço e corte-as em pedaços pequenos.
  • Coloque as peras numa panela grande juntamente com o açúcar, o sumo de limão, o pau de canela e os cravinhos, se usar.
  • Leve o tacho ao lume brando e mexa até o açúcar se dissolver completamente.
  • Cozinhe a compota durante 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando, até as peras estarem macias e a mistura ter engrossado.
  • Retire o pau de canela e os pontos negros. Se quiser uma compota mais lisa, triture-a com a varinha mágica.
  • Deixe arrefecer ligeiramente a compota e coloque-a em frascos esterilizados, fechando bem.