INGREDIENTES
- 1 kg de peras maduras
- 600 g de açúcar
- Sumo de 1 limão
- 1 pau de canela opcional
- 2 cravinhos opcional
PREPARAÇÃO
- Descasque as peras, retire-lhes o caroço e corte-as em pedaços pequenos.
- Coloque as peras numa panela grande juntamente com o açúcar, o sumo de limão, o pau de canela e os cravinhos, se usar.
- Leve o tacho ao lume brando e mexa até o açúcar se dissolver completamente.
- Cozinhe a compota durante 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando, até as peras estarem macias e a mistura ter engrossado.
- Retire o pau de canela e os pontos negros. Se quiser uma compota mais lisa, triture-a com a varinha mágica.
- Deixe arrefecer ligeiramente a compota e coloque-a em frascos esterilizados, fechando bem.
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