INGREDIENTES
- 500 g de cenoura
- 250 g de açúcar
- 100 g de farinha
- 50 g de manteiga
- Raspa de 1 limão
- 4 ovos
PREPARAÇÃO
- Comece por cozer as cenouras até ficarem bem macias. Depois de cozidas, escorra-as e triture-as até obter um puré.
- Adicione o açúcar ao puré de cenoura e mexa bem.
- Junte a manteiga, a raspa de limão e vá acrescentando os ovos. Mexa bem.
- Acrescente a farinha e envolva.
- Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe com farinha. Distribua a massa pelas formas, sem encher totalmente.
- Leve ao forno previamente aquecido a 200 ºC durante 15 minutos. De seguida, reduza a temperatura para 180 ºC e deixe cozer mais 30 minutos.
- Depois de arrefecerem, polvilhe com açúcar e canela antes de servir.
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