Comece por preparar o entrecosto, temperando com sal, alho, massa de pimentão, vinho branco e azeite.
Deixe a marinar em ambiente refrigerado.
Coloque todo o conteúdo no tabuleiro onde vai assar.
Asse no forno pré-aquecido a 180º durante aproximadamente 50 minutos.
Sirva.
DICAS
Para além de entrecosto pode utilizar entremeada neste prato, pois criará outra textura e ficará delicioso
Na marinada pode utilizar outros temperos como louro ou molho picante. Este é um prato com capacidade para adquirir tais sabores “sem stress”.
O tempo em que o prato deverá ficar a marinar é variável, mas tenha em atenção que deve ser em ambiente refrigerado. Pode optar por deixá-lo a apurar durante a noite.
É importante que tenha muita atenção à quantidade de sal, pois a massa de pimentão é também bastante salgada. Portanto dosei-e bem!
No campo do picante pode ainda acrescentar uma malagueta triturada aos bocadinhos. Mas certifique-se que os convivas apreciam.
Pode acompanhar este prato com várias opções, desde batata assada, arroz de feijão ou uma bela salada mista.
Enquanto prato de forno, um vinho tinto encorpado liga aqui muitíssimo bem.