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Entrecosto assado no forno com pimentão - Ruralea
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–+ servings
Tempo1 hour 5 minutes
Calorias745kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 1 kg de entrecosto
  • 1 cabeça de alho
  • 250 ml de vinho branco
  • qb sal
  • qb azeite
  • qb massa de pimentão

PREPARAÇÃO

  • Comece por preparar o entrecosto, temperando com sal, alho, massa de pimentão, vinho branco e azeite.
  • Deixe a marinar em ambiente refrigerado.
  • Coloque todo o conteúdo no tabuleiro onde vai assar.
  • Asse no forno pré-aquecido a 180º durante aproximadamente 50 minutos.
  • Sirva.

DICAS

  • Para além de entrecosto pode utilizar entremeada neste prato, pois criará outra textura e ficará delicioso
  • Na marinada pode utilizar outros temperos como louro ou molho picante. Este é um prato com capacidade para adquirir tais sabores “sem stress”.
  • O tempo em que o prato deverá ficar a marinar é variável, mas tenha em atenção que deve ser em ambiente refrigerado. Pode optar por deixá-lo a apurar durante a noite.
  • É importante que tenha muita atenção à quantidade de sal, pois a massa de pimentão é também bastante salgada. Portanto dosei-e bem!
  • No campo do picante pode ainda acrescentar uma malagueta triturada aos bocadinhos. Mas certifique-se que os convivas apreciam.
  • Pode acompanhar este prato com várias opções, desde batata assada, arroz de feijão ou uma bela salada mista.
  • Enquanto prato de forno, um vinho tinto encorpado liga aqui muitíssimo bem.