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O entrecosto assado com pimentão marca sempre por ser um prato carregado de sabor. Como outras receitas tradicionais portuguesas esta é de se comer e chorar por mais. Digno de ser servido em almoços ou jantares com aqueles de quem mais gostamos.
Não deixe de aprender ou a recriar esta iguaria. Faça do entrecosto assado no forno com pimentão um dos seus pratos de referência, dando o toque criativo à receita. Pode fazer isso tanto na preparação, como na confeção, ou mesmo nos acompanhamentos que servir. Vamos lá, que este é um prato que só de pensar faz crescer água na boca!
Entrecosto assado no forno com pimentão
Um prato substancial, típico e delicioso. O entrecosto assado com pimentão não deixa ninguém indiferente e faz sempre sucesso. É imperdível. Experimente esta receita!
Ingredientes
- 1 kg de entrecosto
- 1 cabeça de alho
- 250 ml de vinho branco
- qb sal
- qb azeite
- qb massa de pimentão
Preparação
- Comece por preparar o entrecosto, temperando com sal, alho, massa de pimentão, vinho branco e azeite.
- Deixe a marinar em ambiente refrigerado.
- Coloque todo o conteúdo no tabuleiro onde vai assar.
- Asse no forno pré-aquecido a 180º durante aproximadamente 50 minutos.
- Sirva.
Dicas
- Para além de entrecosto pode utilizar entremeada neste prato, pois criará outra textura e ficará delicioso
- Na marinada pode utilizar outros temperos como louro ou molho picante. Este é um prato com capacidade para adquirir tais sabores “sem stress”.
- O tempo em que o prato deverá ficar a marinar é variável, mas tenha em atenção que deve ser em ambiente refrigerado. Pode optar por deixá-lo a apurar durante a noite.
- É importante que tenha muita atenção à quantidade de sal, pois a massa de pimentão é também bastante salgada. Portanto dosei-e bem!
- No campo do picante pode ainda acrescentar uma malagueta triturada aos bocadinhos. Mas certifique-se que os convivas apreciam.
- Pode acompanhar este prato com várias opções, desde batata assada, arroz de feijão ou uma bela salada mista.
- Enquanto prato de forno, um vinho tinto encorpado liga aqui muitíssimo bem.
Dados Nutricionais
Serving: 250GCalorias: 745kcalHidratos de Carbono: 2gProteínas: 39gGordura: 59gGordura Saturada: 19gColesterol: 200mgSódio: 206mgPotássio: 649mgAçúcar: 1gVitamina C: 1mgCálcio: 43mgFerro: 2mg
