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Entrecosto assado no forno com pimentão

Um prato substancial, típico e delicioso. O entrecosto assado com pimentão não deixa ninguém indiferente e faz sempre sucesso. É imperdível. Experimente esta receita!

RRL por RRL
29 de Dezembro, 2020
em Carnes
0
Entrecosto assado no forno com pimentão

Entrecosto assado no forno com pimentão

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O entrecosto assado com pimentão marca sempre por ser um prato carregado de sabor. Como outras receitas tradicionais portuguesas esta é de se comer e chorar por mais. Digno de ser servido em almoços ou jantares com aqueles de quem mais gostamos.

Não deixe de aprender ou a recriar esta iguaria. Faça do entrecosto assado no forno com pimentão um dos seus pratos de referência, dando o toque criativo à receita. Pode fazer isso tanto na preparação, como na confeção, ou mesmo nos acompanhamentos que servir. Vamos lá, que este é um prato que só de pensar faz crescer água na boca!

Entrecosto assado no forno com pimentão

Entrecosto assado no forno com pimentão

Um prato substancial, típico e delicioso. O entrecosto assado com pimentão não deixa ninguém indiferente e faz sempre sucesso. É imperdível. Experimente esta receita!
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Preparação 15 mins
Cozedura 50 mins
Tempo Total 1 hr 5 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 745 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de entrecosto
  • 1 cabeça de alho
  • 250 ml de vinho branco
  • qb sal
  • qb azeite
  • qb massa de pimentão

Preparação
 

  • Comece por preparar o entrecosto, temperando com sal, alho, massa de pimentão, vinho branco e azeite.
  • Deixe a marinar em ambiente refrigerado.
  • Coloque todo o conteúdo no tabuleiro onde vai assar.
  • Asse no forno pré-aquecido a 180º durante aproximadamente 50 minutos.
  • Sirva.

Dicas

  • Para além de entrecosto pode utilizar entremeada neste prato, pois criará outra textura e ficará delicioso
  • Na marinada pode utilizar outros temperos como louro ou molho picante. Este é um prato com capacidade para adquirir tais sabores “sem stress”.
  • O tempo em que o prato deverá ficar a marinar é variável, mas tenha em atenção que deve ser em ambiente refrigerado. Pode optar por deixá-lo a apurar durante a noite.
  • É importante que tenha muita atenção à quantidade de sal, pois a massa de pimentão é também bastante salgada. Portanto dosei-e bem!
  • No campo do picante pode ainda acrescentar uma malagueta triturada aos bocadinhos. Mas certifique-se que os convivas apreciam.
  • Pode acompanhar este prato com várias opções, desde batata assada, arroz de feijão ou uma bela salada mista.
  • Enquanto prato de forno, um vinho tinto encorpado liga aqui muitíssimo bem.

Dados Nutricionais

Serving: 250GCalorias: 745kcalHidratos de Carbono: 2gProteínas: 39gGordura: 59gGordura Saturada: 19gColesterol: 200mgSódio: 206mgPotássio: 649mgAçúcar: 1gVitamina C: 1mgCálcio: 43mgFerro: 2mg
Palavras-Chave entrecosto, entrecosto assado, entrecosto assado com pimentão, entrecosto assado no forno, entrecosto no forno
Tags: entrecostoentrecosto assado
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