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Esparguete à Carbonara simples e rápida - Ruralea
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–+ servings
Tempo25 minutos
Calorias752kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 300 g de esparguete
  • 150 g de bacon aos pedaços
  • 150 g de cogumelos laminados
  • 2 ovos
  • 1 dente de alho
  • 200 ml de natas
  • qb de sal
  • qb de pimenta

PREPARAÇÃO

  • Coza a massa de acordo com as instruções. Reserve.
  • Frite o bacon numa frigideira antiaderente. Junte os cogumelos e deixe confecionar até perderem água.
  • À parte bata as natas. Adicione as gemas e misture. Tempere com sal e pimenta q.b..
  • Em lume baixo, e após escorrer bem a esparguete junte-lhe primeiro o bacon e os cogumelos e depois a mistura de natas e gemas.
  • Envolva tudo com suavidade e apague o fogão.
  • Sirva.

DICAS

  • Pode comprar bacon e cogumelos por laminar. Depende do seu gosto.
  • Este prato pode ser confecionado utilizando outro tipo de massa.
  • As natas podem ser Light, para tornar o prato menos calórico.
  • Para inovar pode dar um toque de algum vegetal. Sugerimos espinafres.
  • Acompanhe com um vinho rosé “Alentejo Portal de São Braz.”