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Esparguete com mexilhões - Ruralea
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–+ servings
Tempo25 minutos
Calorias296kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 200 g de esparguete
  • 500 g de miolo de mexilhão
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates
  • 100 ml de vinho branco
  • qb de sal
  • qb de pimenta
  • qb de azeite

PREPARAÇÃO

  • Coza a massa de acordo com as instruções. Reserve.
  • Num tacho coloque o azeite e leve a cebola e o alho picado a alourar.
  • Acrescente o tomate e deixe que apure um pouco.
  • Junte os mexilhões e refresque com vinho branco. Tempere com sal e pimenta e deixe confecionar.
  • Escorra bem a massa e adicione ao preparado de mexilhões. Deixe apurar mais um pouco.
  • Sirva.

DICAS

  • Pode utilizar mexilhão fresco. Para isso limpe-o bem e utilize uma frigideira ou tacho bem quentes para separar o miolo das cascas.
  • Se gostar adicione piripiri à receita.
  • O preparado de mexilhões pode ser um belo petisco para acompanhar com tostas ou pão torrado.
  • Ao invés de esparguete pode optar por outra massa.
  • Acompanhe com um vinho branco “Terras do Pó”.