Favada à Portuguesa
Uma receita cheia de sabor, que vai reconfortar o estômago e a alma. Avance para a favada à portuguesa de forma simples e fácil.
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 20 minutes mins
Tempo Total 35 minutes mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
- 1 kg de favas descascadas
- 500 g de entrecosto às tiras
- 150 g de chouriço de carne às rodelas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 100 ml de vinho branco
- 25 g de coentros
- qb de sal
- qb de pimentão
- qb de azeite
Tempere o entrecosto com sal, pimentão, vinho branco e um fio de azeite.
Num tacho adequado coloque azeite, cebola picada e alho picado. Deixe alourar.
Junte o entrecosto e a marinada e confecione durante alguns minutos.
Acrescente o chouriço de carne. Continue a confecionar durante mais alguns momentos.
Ao tacho acrescente as favas e os coentros picados.
Adicione um pouco de água quente e deixe confecionar por 15 a 20 minutos.
Retifique os temperos.
Sirva.
- Pode juntar louro aos ingredientes.
- Aumente a diversidade de carnes de acordo com o que mais apreciar. Lombo de porco ou enchidos são boas opções.
- De acordo com o seu gosto aumente ou diminua a quantidade de coentros.
- Coza uma farinheira para juntar ao prato.
- Acompanhe com arroz branco.
Serving: 100gCalorias: 373kcalHidratos de Carbono: 27gProteínas: 23gGordura: 18gGordura Saturada: 7gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 6gColesterol: 57mgSódio: 268mgPotássio: 563mgFibras: 7gAçúcar: 3gVitamina A: 301IUVitamina C: 3mgCálcio: 61mgFerro: 3mg
Palavras-Chave favada, favada à portuguesa, favas