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–+ servings
Tempo40 minutes
Calorias296kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 1 embalagem de filetes de pescada
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 250 g de tomate
  • 40 g azeite
  • 200 g arroz carolino
  • 550 g água
  • 1 folha de louro
  • qb de sal

PREPARAÇÃO

  • Ligue o seu forno a 200ºC. Coloque os filetes de pescada num tabuleiro, tempere com um pouco de sal e leve ao forno durante 15 a 20 minutos.
  • Entretanto, faça o arroz de tomate. Cubra o fundo de uma panela com o azeite e coloque a cebola e os dentes de alho picados a refogar.
  • Quando a cebola começar a dourar, junte o tomate pelado e partido em pedaços. Mexa bem e deixe cozinhar uns minutos.
  • Coloque o arroz na panela, mexa e cubra com a água. Junte a folha de louro e tempere com sal a seu gosto.
  • Deixe que o arroz cozinhe durante cerca de 15 minutos. Sirva o arroz acompanhado dos filetes de pescada que fez no forno.

DICAS

  • Para dar mais sabor aos seus filetes, pode deixá-los de um dia para o outro numa marinada de sumo de limão, sal, pimenta e alho em pó. Essa marinada pode ser vertida para o tabuleiro de ir ao forno.
  • Cubra os filetes de pescada com salsa picada antes de os servir para um toque extra de sabor no seu prato.
  • Antes de servir os filetes, pode regá-los com um pouco de sumo de limão.
  • Se quer o arroz mais malandrinho, junte-lhe um pouco mais de água no início da cozedura.
  • O tempo de cozedura do arroz pode variar, por isso, certifique-se de que segue as instruções do pacote para melhores resultados.
  • Pode usar um pouco de pasta de tomate para dar ainda mais sabor e cor ao seu arroz de tomate.