Descasque e lave a abóbora. Corte em pedaços e coza em água com uma pitada de sal. No final escorra bem a água de cozedura.
Embrulhe a abóbora num pano que permita a perda de água durante algumas horas.
Dissolva o fermento no sumo das laranjas.
Num recipiente adequado junte a abóbora, os ovos, o fermento dissolvido no sumo de laranja, a farinha, o açúcar, canela a gosto e o vinho do Porto.
Amasse até obter uma mistura homogénea.
Deixe levedar durante 90 a 120 minutos.
Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Com uma colher destaque porções de massa e coloque-as num tabuleiro com papel vegetal.
Confecione durante 20 minutos.
Deixe arrefecer.
Sirva.