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Início Sobremesas

Filhoses de abóbora no forno à moda antiga

As filhoses de abóbora no forno são ideais para épocas festivas, embora sejam sempre irresistíveis. Aprenda a fazê-las com a nossa proposta.

RRL por RRL
21 de Novembro, 2021
em Sobremesas
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Filhoses de abóbora no forno à moda antiga

Filhoses de abóbora no forno à moda antiga

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São típicas de alturas festivas, mas vão sempre bem com uma chávena de chá ou de café. As filhoses de abóbora no forno vão deixar o estômago reconfortado pelo delicioso sabor que apresentam.

Têm o efeito de nos transportar para a memória de épocas festivas, onde se reúne a família para conviver e degustar o que há de melhor. Por isso aprenda a fazer estas filhoses de abóbora no forno com a receita que apresentamos.

Filhoses de abóbora no forno à moda antiga

Filhoses de abóbora no forno à moda antiga

As filhoses de abóbora no forno são ideais para épocas festivas, embora sejam sempre irresistíveis. Aprenda a fazê-las com a nossa proposta.
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Preparação 20 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 40 mins
Refeição Doces
Cozinha Portuguesa
Doses 30 filhoses
Calorias 51 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de abóbora
  • 3 ovos
  • 2 laranjas
  • 200 g de farinha
  • 50 g de açúcar
  • qb de canela
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 12 g de fermento de padeiro

Preparação
 

  • Descasque e lave a abóbora. Corte em pedaços e coza em água com uma pitada de sal. No final escorra bem a água de cozedura.
  • Embrulhe a abóbora num pano que permita a perda de água durante algumas horas.
  • Dissolva o fermento no sumo das laranjas.
  • Num recipiente adequado junte a abóbora, os ovos, o fermento dissolvido no sumo de laranja, a farinha, o açúcar, canela a gosto e o vinho do Porto.
  • Amasse até obter uma mistura homogénea.
  • Deixe levedar durante 90 a 120 minutos.
  • Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
  • Com uma colher destaque porções de massa e coloque-as num tabuleiro com papel vegetal.
  • Confecione durante 20 minutos.
  • Deixe arrefecer.
  • Sirva.

Dicas

  • Para preparar a abóbora mais rapidamente, e após a cozedura com sal, escorra-a num passador adequado, mas sem a apertar demasiado.
  • Quando colocar a levedar tape a massa com um pano branco. O fermento de padeiro atua melhor se a temperatura for um pouco mais alta.
  • Se gostar prepare uma calda de vinho do porto e mal para servir.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 51kcalHidratos de Carbono: 10gProteínas: 2gGordura: 1gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 16mgSódio: 7mgPotássio: 146mgFibras: 1gAçúcar: 3gVitamina A: 2881IUVitamina C: 8mgCálcio: 14mgFerro: 1mg
Palavras-Chave filhós, filhoses, filhoses de abóbora, filhoses de abóbora no forno
Tags: filhósfilhosesfilhoses de abóbora
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