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Início Sobremesas

Bilharacos de abóbora (receita tradicional)

Se quer surpreender no Natal, esta é uma opção a ter em conta. Os bilharacos de abóbora têm um pouco de filhoses e de sonhos. Aprenda a fazê-los.

RRL por RRL
21 de Novembro, 2021
em Sobremesas
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Bilharacos de abóbora (receita tradicional)

Bilharacos de abóbora (receita tradicional)

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Apesar de não terem a fama de outros doces, os bilharacos de abóbora são uma excelente opção para alturas festivas, com especial destaque para o Natal. No entanto, pode prepará-los em muitas outras ocasiões.

Esta receita tipicamente associada ao norte litoral, e, em particular, à região de Aveiro, vai proporcionar momentos reconfortantes em família ou com aqueles de quem mais gosta. Aprenda a fazer bilharacos de abóbora com esta receita tradicional e desfrute com prazer.

Bilharacos de abóbora (receita tradicional)

Bilharacos de abóbora (receita tradicional)

Se quer surpreender no Natal, esta é uma opção a ter em conta. Os bilharacos de abóbora têm um pouco de filhoses e de sonhos. Aprenda a fazê-los.
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Preparação 20 mins
Cozedura 10 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Doces
Cozinha Portuguesa
Doses 10
Calorias 91 kcal

Ingredientes
  

  • 700 g de abóbora
  • 100 g de açúcar
  • 75 g de farinha
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de aguardente
  • qb de sal
  • qb de raspa de limão
  • qb de canela
  • qb de óleo para fritar

Preparação
 

  • Comece por descascar e lavar a abóbora. Corte em pedaços e coza em água com uma pitada de sal.
  • Escorra bem e embrulhe num pano que permita que a abóbora possa ficar a perder água durante algumas horas.
  • Com a abóbora bem escorrida junte-a com o açúcar, a farinha, o ovo, a raspa de limão, canela a gosto e a aguardente.
  • Misture até obter um preparado homogéneo e bem ligado.
  • Coloque uma frigideira com óleo ao lume e frite porções uniformes, que pode medir com uma colher de sopa, até estarem bem douradinhas.
  • Retire para um prato com papel absorvente.
  • Sirva.

Dicas

  • Escorrer bem a abóbora é essencial. Portanto, se puder, deixe de um dia para o outro.
  • Se quiser os bilharacos de abóbora mais doces, aumente um pouco a quantidade de açúcar.
  • Ao invés de raspa de limão pode utilizar laranja.
  • Sirva polvilhado com canela e açúcar em pó.
  • Estes doces ficam sempre bem com uma calda de açúcar.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 91kcalHidratos de Carbono: 20gProteínas: 2gGordura: 1gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 16mgSódio: 7mgPotássio: 252mgFibras: 1gAçúcar: 12gVitamina A: 5983IUVitamina C: 6mgCálcio: 18mgFerro: 1mg
Palavras-Chave bilharacos, bilharacos de abóbora
Tags: bilharacosbilharacos de abóbora
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