Tempere o frango num recipiente adequado com o alho pisado, o vinho branco, o sumo de limão, sal, pimenta e piripiri a gosto.
Deixe a marinar no frio durante algum tempo.
Numa frigideira coloque o azeite e a margarina a aquecer e frite os pedacinhos de frango até que fiquem douradinhos.
Sirva.
DICAS
Escolha um frango da sua preferência, mas aposte em adquiri-lo num sítio da sua confiança.
O louro pode ser um tempero a associar à marinada inicial.
O sumo de limão deve ser controlado. Não coloque em excesso.
Adapte a quantidade de piripiri ao gosto de quem vai comer o frango. Se tiver dúvidas opte por não usar e faça um molho à parte.
Aproveite a marinada. Se sobrar após fritar o frango, deixe confecionar um pouco em lume baixo na mistura de azeite e margarina e regue o frango com a mesma.
Uma cervejinha gelada a seu gosto é uma bela parceira para esta receita.