Tempere o frango com sal, pimenta, sumo de meio limão e vinho branco.
Deixe marinar durante 30 minutos.
Transfira o frango e a marinada para uma púcara de barro e acrescente as cebolinhas, o bacon aos pedacinhos, o alho, o vinho do porto, a aguardente e a manteiga.
Leve a púcara a forno pré-aquecido a 180ºC durante 75 minutos.
Sirva.
DICAS
O frango pode ser temperado também com louro e piripiri se gostar.
Se não tiver uma púcara pode substituí-la por um tabuleiro de ir ao forno.
Pode optar por levar a púcara tapada ou não ao forno. Se for tapada destape na parte final da confeção para que os ingredientes fiquem bem douradinhos.
Este prato pode igualmente ser gerido para colocar o vinho do porto e a aguardente a meio da confeção no forno. Ou seja, por volta dos 30 minutos retire do forno, junte estes ingredientes e continue depois a cozinhar.
Acompanhe com batatas fritas, batatas assadas no forno ou arroz de feijão.
O tempo deve ser ajustado às caraterísticas do forno. Portanto, vá controlando a confeção.