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Frango na púcara à moda de Alcobaça

Uma forma diferente e simples de obter um prato delicioso. Prove o nosso frango na púcara à moda de Alcobaça: receita original e tradicional.

RRL por RRL
6 de Março, 2021
em Carnes
0
Frango na púcara à moda de Alcobaça

Frango na púcara à moda de Alcobaça

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Este prato é riquíssimo em sabores e vai fazer sucesso por vários motivos. A originalidade da púcara de barro, a riqueza dos ingredientes, mas principalmente o sabor. O frango na púcara à moda de Alcobaça tem tudo isso.

Não hesite em experimentar a nossa receita que vai remeter para um ambiente mais rural, e de grande bom gosto. Vai surpreender os seus familiares e amigos com esta receita original e tradicional de frango na púcara à moda de Alcobaça.

Frango na púcara à moda de Alcobaça

Frango na púcara à moda de Alcobaça

Uma forma diferente e simples de obter um prato delicioso. Prove o nosso frango na púcara à moda de Alcobaça: receita original e tradicional.
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Preparação 20 mins
Cozedura 1 hr 15 mins
Tempo Total 1 hr 35 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 667 kcal

Ingredientes
  

  • 1 frango do campo arranjado e cortado aos pedaços
  • 12 cebolinhas
  • ½ limão
  • 100 g de bacon
  • 3 dentes de alho
  • 15 ml de vinho do porto
  • 15 ml de aguardente
  • 50 ml de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • qb sal
  • qb pimenta

Preparação
 

  • Tempere o frango com sal, pimenta, sumo de meio limão e vinho branco.
  • Deixe marinar durante 30 minutos.
  • Transfira o frango e a marinada para uma púcara de barro e acrescente as cebolinhas, o bacon aos pedacinhos, o alho, o vinho do porto, a aguardente e a manteiga.
  • Leve a púcara a forno pré-aquecido a 180ºC durante 75 minutos.
  • Sirva.

Dicas

  • O frango pode ser temperado também com louro e piripiri se gostar.
  • Se não tiver uma púcara pode substituí-la por um tabuleiro de ir ao forno.
  • Pode optar por levar a púcara tapada ou não ao forno. Se for tapada destape na parte final da confeção para que os ingredientes fiquem bem douradinhos.
  • Este prato pode igualmente ser gerido para colocar o vinho do porto e a aguardente a meio da confeção no forno. Ou seja, por volta dos 30 minutos retire do forno, junte estes ingredientes e continue depois a cozinhar.
  • Acompanhe com batatas fritas, batatas assadas no forno ou arroz de feijão.
  • O tempo deve ser ajustado às caraterísticas do forno. Portanto, vá controlando a confeção.

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 667kcalHidratos de Carbono: 2gProteínas: 36gGordura: 54gGordura Saturada: 18gGordura Trans: 1gColesterol: 167mgSódio: 177mgPotássio: 394mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 416IUVitamina C: 7mgCálcio: 30mgFerro: 2mg
Palavras-Chave frango, frango na púcara, frango na púcara à moda de alcobaça
Tags: frangofrango na púcara
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