Ruralea
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog
Sem resultados
Ver todos os resultados
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog
Sem resultados
Ver todos os resultados
Ruralea
Sem resultados
Ver todos os resultados
Início Carnes

Arroz à Valenciana no forno

Estamos perante um prato com alma e muito sabor. A cozinha vai ter outro gosto com o nosso arroz à valenciana no forno. Aprenda a receita!

RRL por RRL
7 de Março, 2021
em Carnes
0
Arroz à Valenciana no forno

Arroz à Valenciana no forno

Partillhar no FacebookGuardar no Pinterest

Um prato com uma história e origem que nos remete para a gastronomia espanhola. Parente da deliciosa paella, o arroz à valenciana no forno não lhe fica atrás em identidade, sabores e aromas.

É o prato ideal para presentar os seus convivas e fazer sucesso pelo carisma que vai colocar na mesa. Tendo algum grau de dificuldade, a nossa receita vai facilitar-lhe a tarefa. Siga-a para conseguir um excelente arroz à valenciana no forno.

Arroz à Valenciana no forno

Arroz à Valenciana no forno

Estamos perante um prato com alma e muito sabor. A cozinha vai ter outro gosto com o nosso arroz à valenciana no forno. Aprenda a receita!
5 from 1 vote
Imprimir receita Guardar no Pinterest
Preparação 20 minutes mins
Cozedura 1 hour hr 10 minutes mins
Tempo Total 1 hour hr 30 minutes mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Espanhola
Doses 8
Calorias 491 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de carne de porco
  • 250 g de calamares congelados
  • 300 g de camarão
  • qb de enchidos a gosto
  • 500 g de arroz
  • ½ pimento vermelho
  • 1 cabeça de alho
  • 3 tomates maduros partidos aos pedaços sem pele e sem sementes
  • 200 g de ervilhas
  • 1 colher de sobremesa de açafrão
  • 1 colher de sobremesa de colorau
  • qb azeite
  • qb sal
  • qb pimenta

Preparação
 

  • Coloque um tacho com azeite ao lume. Junte a carne de porco para que possa cozinhar.
  • Adicione o tomate e os calamares e deixe apurar.
  • Acrescente 1 l de água, para que possa cozinhar a carne e nessa fase coloque o alho, o colorau e o açafrão. Retifique de sal e pimenta. Deixe em lume brando durante 30 minutos.
  • Por último e pouco tempo antes de terminar a cozedura adicione o camarão e as ervilhas.
  • Deixe apurar um pouco.
  • Num tabuleiro de ir ao forno coloque o arroz e com uma escumadeira transfira os ingredientes do tacho com cuidado de modo a preparar o conteúdo.
  • Decore com enchidos a seu gosto, tiras de pimento e com tomate às rodelas, nessa altura acrescente ao tabuleiro o caldo de cozedura.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 40 minutos.
  • Sirva.

Dicas

  • A carne de porco escolhida pode ser ao seu gosto. Pode utilizar lombo, mas outras partes como entrecosto, ou entremeada são igualmente opções.
  • Ao invés de tomate ao natural pode triturá-lo com alguns ingredientes ao seu gosto, como alho ou mesmo um pouco se salsa ou coentros.
  • Se tiver um forno a lenha pode perfeitamente fazer o arroz à valenciana num dia em que o colocar a funcionar. A receita original tem um pouco a ver com isso.
  • Quando transferir os ingredientes do tacho para o tabuleiro e colocar os enchidos e o tomate (pode acrescentar cebola, se gostar) tenha a preocupação de trabalhar a apresentação do prato.
  • O caldo deverá estar quente para que o arroz cozinhe devidamente. Agite com suavidade o tabuleiro para que o caldo consiga ir bem ao fundo a envolver o arroz.
  • Neste prato a temperatura e potência do forno faz diferença, portanto, a partir dos 30 minutos vá controlando bem a situação.

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 491kcalHidratos de Carbono: 57gProteínas: 29gGordura: 15gGordura Saturada: 5gColesterol: 212mgSódio: 347mgPotássio: 549mgFibras: 3gAçúcar: 3gVitamina A: 885IUVitamina C: 29mgCálcio: 103mgFerro: 3mg
Palavras-Chave arroz, arroz à valenciana, arroz à valenciana no forno
Tags: arrozarroz à valenciana
Artigo Anterior

Frango na púcara à moda de Alcobaça

Próximo Artigo

Feijoada de lingueirão

RRL

RRL

RelatedArtigos

Bife com molho de ervas aromáticas
Carnes

Bife com molho de ervas aromáticas

14 de Fevereiro, 2025
Carne de vaca estufada à moda da avó
Carnes

Carne de vaca estufada à moda da avó

17 de Janeiro, 2025
Empadão com sobras de peru
Carnes

Empadão com sobras de peru

3 de Janeiro, 2025
Cachaço de porco assado no forno
Carnes

Cachaço de porco assado no forno

22 de Dezembro, 2024
Bifinhos de peru recheados com frutos secos
Carnes

Bifinhos de peru recheados com frutos secos

15 de Dezembro, 2024
Entrecosto assado na airfryer
Carnes

Entrecosto assado na airfryer

15 de Dezembro, 2024
Próximo Artigo
Feijoada de lingueirão

Feijoada de lingueirão

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Deixe um comentário Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • Virais
  • Comentários
  • Últimos
Bolinhos de côco húmidos

Bolinhos de côco húmidos

29 de Outubro, 2021
Tarte de nata com massa quebrada

Tarte de nata com massa quebrada

22 de Janeiro, 2021
Pão recheado com bacon

Pão recheado com bacon

28 de Janeiro, 2021
Pernas de frango no forno estaladiças

Pernas de frango no forno estaladiças

29 de Abril, 2025
Bolo de bolacha com natas

Bolo de bolacha com natas

4
Lombo de porco assado no forno

Lombo de porco assado no forno

2
Tarte de nata com massa quebrada

Tarte de nata com massa quebrada

2
Pataniscas de bacalhau estaladiças

Pataniscas de bacalhau estaladiças

2
Maçãs assadas crocantes na air fryer

Maçãs assadas crocantes na air fryer

13 de Maio, 2025
Pratos à Brás

5 Pratos à Brás: tesouros para colocar na mesa em refeições semanais rápidas

12 de Maio, 2025
Frango no forno com laranja

Frango no forno com laranja

11 de Maio, 2025
Bolo de iogurte com mel

Bolo de iogurte com mel

11 de Maio, 2025
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog

© 2025 Ruralea - Receitas portuguesas e muito mais.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Sem resultados
Ver todos os resultados
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog

© 2025 Ruralea - Receitas portuguesas e muito mais.

Rate This Recipe

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.